Булочки Синнабон

1. Ингредиенты для приготовления булочек Синнабон с творожным кремом.

2. Теплое молоко соединяем с дрожжами, добавляем ванильный сахар и 100 гр. сахара, хорошо размешиваем и даем немного постоять.

3. Яйца взбиваем на максимальной скорости миксера 3-4 минуты.

4. В дрожжи с молоком добавляем взбитые яйца и 100 гр. растопленного сливочного масла. Размешиваем.

5. Замешиваем тесто: добавляем муку небольшими порциями, должно получится плотное, но не тугое тесто. Оставляем тесто в теплом месте на 30 минут.

6. 200 гр. сахара соединяем с 2 чайными ложками корицы и размешиваем.

7. Спустя 30 минут хорошо подошедшее тесто для синнабонов, раскатываем в тонкий пласт толщиной около 0,5 см., как на фото.

8. Смазываем весь периметр теста мягким сливочным маслом.

9. Сверху посыпаем сахаром с корицей, равномерно распределяя его по тесту, как на фото.

10. Скручиваем пласт в плотный рулет.

11. Нарезаем рулет порциями толщиной в 3-4 см. Затем перекладываем мини-рулеты на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя между ними небольшое расстояние. Выпекаем 30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

12. Пока пекутся синнабоны, готовим крем: в чаше миксера соединяем сыр со 100 гр. сахара и взбиваем, пока не растворятся кристаллики сахара.

13. Горячие булочки достаем из духовки и сразу обильно поливаем творожным кремом.

14. Булочки Cinnabon с творожным кремом готовы! Приятного аппетита!