Чачоха - толстый белорусский блин

Рейтинг блюда:

Коллекции: Несладкая выпечка , Рецепты для духовки , Обед , Ужин

Сервировка на 6 человек

Приготовление: 45 мин

Этот блин готовится в духовке и получается пышным и румяным, похожим на солнышко, а еще он очень сытный. Такие блины можно использовать в качестве закуски, вместо хлеба, а также брать с собой на пикник.

Яйца 5 шт.	Сметана 3 ст.л.
Сыворотка 50 мл. (или нежирное молоко)	Мука пшеничная 200 г.
Сок лимона 1 ст.л.	Сода 0.5 ч.л.
Соль 0.5 ч.л.	Сахар 1 ч.л.
Кунжут 1 ст.л. (или семя льна)	Масло сливочное 2 ч.л.

Пошаговое приготовление

1. В сотейник разбить яйца и взбить их венчиком.
2. Добавить сметану, сахар, соль, налить сыворотку.
3. Добавить муку и соду гашеную соком лимона и перемешать.
4. Замешать тесто, чтобы не было комочков. Тесто по густоте должно напоминать не очень жирную сметану.
5. Форму для выпечки (у меня 26 см.) смазать растительным маслом. Вылить в нее тесто.
6. Сверху посыпать кунжутом или семенами льна. Поставить форму в предварительно разогретую до 190 градусов духовку минут на 25-30.
7. Блин должен покрыться золотистой корочкой. Готовый горячий блин Чачоха смазать сливочным маслом. Едят блин, отламывая кусочки руками. При желании можно обмакивать в растопленное сливочное масло. Пробуйте и наслаждайтесь!