• Чесночный соус Чатни по-индийски

Чесночный соус Чатни по-индийски

Рейтинг блюда:
Коллекции: Соусы , Обед , Ужин
Сервировка на 6 человек
Приготовление: 10 мин
Острый ароматный чатни приготовлен из чеснока и красного перца чили, который насыщает вкус этого соуса. Чеснок и красный перец сначала поджарьте на сковороде для усиления аромата, затем измельчите в блендере с мякотью кокосового ореха, добавлением сока лимона и небольшого количества воды. Подавайте с запеченной курицей, к жареной говядине, свинине. Да и любой гарнир, будь то обычная жареная картошка, с чесночным чатни получится безумно вкусной!
Чеснок 6 зубка Красный перец чили 2 шт.
Кокосовый орех тертый 0.5 стакана Сок лимона 1 ч.л.
Вода 0.25 стакана Масло растительное 2 ст.л.
Соль 0.5 ч.л.
Пошаговое приготовление

1. Разогрейте 1 чайную ложку масла в сковороде. Когда масло станет достаточно горячим, добавьте измельченный чеснок и обжарьте его на слабом огне в течение минуты, затем переложите на тарелку.

Чесночный соус Чатни по-индийски

2. Добавьте в сковороду оставшуюся 1 чайную ложку масла и обжарьте сухой красный перец на слабом огне в течении 20-30 секунд и перенесите на ту же тарелку.

Чесночный соус Чатни по-индийски

3. Дайте чесноку и перцу остыть 3-4 минуты. Затем измельчите их в блендере. Добавьте тертый кокосовый орех, 1 ч. ложку сока лимона со щепоткой сахара, 1/4 стакана воды и соль.

Чесночный соус Чатни по-индийски

4. Измельчите все ингредиенты до средней зернистости. Чесночный соус готов!

Чесночный соус Чатни по-индийски

5. Приятного аппетита!

Чесночный соус Чатни по-индийски
Ваша оценка:

Добавить комментарий