Чон гуг джан чиге - острое рагу со свининой и тофу

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из свинины , Китайская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 4 человек

Приготовление: 30 мин

Рецепт приготовления острого рагу со свининой и тофу Чон гуг джан чиге.

Тофу 300 г.	Свинина 100 г.
Зеленая тыква 100 г.	Лук 80 г.
Перец 20 г.	Зеленый лук 10 г.
Масло периллы 1 стакана	Вода 3 стакана
Кочхуджан - корейская паста из красного перца 1.5 ст.л.	Соевая паста 1.5 ст.л.
Чеснок 0.5 ст.л.	Соль 0.25 ч.л.

Пошаговое приготовление

1. Очистить зеленую тыкву, лук, перец. Нарезать зеленый лук 1,5 см длиной. Тыкву нарезать кубиками 1,5 см на 1,5 см. Нарезать перец и зеленый лук по диагонали.
2. Нарезать тофу кубиками 2Х2 см толщины.
3. Нарезать кусочками свинину.
4. Нагреть масло на сковороде и обжарить свинину.
5. Налить воду в кастрюлю. Растворить соевую пасту и кочхуджан. Поставить на сильный огонь.
6. Когда суп закипит, добавить зеленый лук, тыкву и измельченный чеснок.
7. Добавить тофу. Когда снова закипит, уменьшить огонь до среднего. Варить в течение 5 минут на среднем огне.
8. Добавить перец и зеленый лук, и варить ещё в течение 1 минуты. Приправить солью.

Ваша оценка:

Добавить комментарий