• Джем из калины

Джем из калины

Рейтинг блюда:
Коллекции: Фруктовые десерты , Консервирование , Российская кухня , Завтрак , Ужин , Вегетарианские блюда , Веганские блюда
Сервировка на 10 человек
Приготовление: 50 мин
Замечательная ягода калина, красивая, со специфическим вкусом и очень полезная. Она нормализует давление, обладает сильным бактерицидным действием, отличный помощник в борьбе с простудой, да и джем получается вкусным, ароматным. Заходите, угощайтесь.
Калина 1 кг Вода 50 мл.
Сахар 800 г.
Пошаговое приготовление

1. Вес калины у меня указан без веточек. Калину хорошо промываем под проточной водой, не снимая с веточек. Слегка обсушиваем.

Джем из калины

2. Затем ягодки снимаем с веточек и измельчаем их в блендере.

Джем из калины

3. Протираем измельченные ягоды через сито, чтобы отделить косточки. Жмых заливаем 50 мл. воды и прокипечиваем, затем эту воду добавляем к пюре.

Джем из калины

4. К получившемуся пюре добавляем сахар и доводим до кипения на тихом огне, помешивая. С момента закипания варить 30-40 минут, до загустения джема.

Джем из калины

5. Готовый джем переложить в стерилизованные баночки, закатать крышками.

Джем из калины
Ваша оценка:

Добавить комментарий