• Египетские пироги Фетир

Египетские пироги Фетир

Рейтинг блюда:
Коллекции: Сладкая выпечка , Рецепты для духовки , Еврейская кухня , Завтрак , Обед
Сервировка на 6 человек
Приготовление: 1 ч
Египетские пироги фетир делают из очень тонкого промасленного теста, с самой разной начинкой. Говорят, что это блюдо готовили ещё в древние времена в качестве дара богам. А ещё, что когда это блюдо пришло в Европу, то превратилось во всем известный круасан. Сейчас фетир - это одно из самых популярных блюд в Египте и подаётся во многих ресторанах в различном исполнении.
Мука 4 стакана Вода 2 стакана
Растительное масло 1 стакана Соль 0.25 ч.л.
Сливочное масло 2 ст.л.
Пошаговое приготовление

1. Во-первых, смешайте муку и соль, добавьте один стакан воды и замесите эластичное тесто.

Египетские пироги Фетир

2. Разделите тесто на 6 шариков, переложите в глубокую ёмкость с маслом.

Египетские пироги Фетир

3. Оставьте так на 15 мин. В это время разогрейте духовку до 280С.

Египетские пироги Фетир

4. Достаньте первый шарик и раскатайте его в очень тонкое тесто. Смажьте поверхность маслом.

Египетские пироги Фетир

5. Сложите тесто в любую форму, как вам захочется. Отложите в сторону и займитесь следующим мячиком. Переложите первый слой на второй раскатанный и смазанный маслом слой теста, смажьте ещё маслом.

Египетские пироги Фетир

6. Точно так же сделайте с третьим. Переложите фетир в форму для выпечки.

Египетские пироги Фетир

7. Поставьте в духовку, уменьшив огонь и выпекайте в течение 15 минут до золотистого цвета. Когда будет готово, смажьте верх сливочным маслом и накройте, чтобы верхушка не была сухой.

Египетские пироги Фетир

8. Точно так же приготовьте и вторую порцию. Когда всё будет готово, можно полить мёдом, расплавленным сыром, шоколадным сиропом или просто посыпьте сахарной пудрой.

Египетские пироги Фетир

Совет от шеф-повара:

Можно добавить на ваше усмотрение: мёд, расплавленный сыр, шоколадный сироп или сахарную пудру в качестве гарнира.
Ваша оценка:

Добавить комментарий