• Фаршированная сельдь

Фаршированная сельдь

Рейтинг блюда:
Коллекции: Аппетайзеры , Блюда из рыбы , Украинская кухня , Новый Год , Обед , Ужин
Сервировка на 3 человек
Приготовление: 30 мин
Селедка в любом варианте любима многими. Мы ее чаще всего видим просто под колечками маринованного лука, либо под «шубой». Это рецепт внесет разнообразие в вашу сервировку все с той же любимой селедкой.
Сельдь 1 шт. (крупная) Морковь 0.5 шт. (либо 1, но маленькая)
Яйцо куриное 1 шт. Сыр плавленый 40 г.
Масло сливочное 20 г. Масло оливковое 25 мл.
Пошаговое приготовление

1. Нужно хорошо вымыть морковь. Отвариваем ее. Пока морковь варится, кладем плавленый сырок в холодильник. Селедку чистим от внутренностей и костей, чтобы получить чистое филе (2 шт.). Хвостик сразу не выбрасывайте, он может стать отличным украшением.

Фаршированная сельдь

2. Теперь необходимо аккуратно действовать острым ножом, чтобы ювелирно срезать мякоть (оставить толщину стенок филе примерно 5 мм).

Фаршированная сельдь

3. Готовим фарш: мякоть сельди смешиваем с морковью, яйцом, растопленным сливочным маслом. Достаем сырок из холодильника и трем на крупную терку. Все ингредиенты фарша соединяем и хорошо перемешиваем.

Фаршированная сельдь

4. Чтобы не запачкать стол (доску), застилаем поверхность пленкой, которую смазываем обильно оливковым маслом. Выкладываем 1 полоску филе сельди.

Фаршированная сельдь

5. Сверху кладем начинку и туго оборачиваем вторым кусочком. Заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник примерно на полчаса.

Фаршированная сельдь

6. Перед подачей на стол необходимо освободить сельдь от пленки и нарезать на кусочки. Украсить можно любимой зеленью.

Фаршированная сельдь
Ваша оценка:

Добавить комментарий Всего отзывов: 0