Фриттата из моркови и кабачка

Рейтинг блюда:

Коллекции: Овощные блюда , Рецепты для духовки , Итальянская кухня , Завтрак , Обед , Ужин

Сервировка на 2 человек

Приготовление: 35 мин

Фриттата - это итальянский вариант нечто среднего между омлетом с начинкой и запеканкой с овощами или любыми продуктами, которые остались в холодильнике. Нежнейший омлет отлично подойдет на завтрак,обед или ужин.

Кабачки/цуккини 200 г.	Морковь 130 г.
Лук 100 г.	Яйцо 4 шт.
Нежирный сыр 40 г.	Овсяные хлопья 2 ст.л.
Вода 300 мл.	Зелень 5 г.
Оливковое масло 1 ч.л.	Соль 1 ч.л.
Специи 0.5 ч.л.

Пошаговое приготовление

1. Для начала разогреть духовку на 180 градусов, форму застелить бумагой для выпечки и слегка смазать маслом. Морковь натереть на мелкой терке, кабачок на крупной, лук мелко нарезать.
2. Нагреть воду и положить овощи на 3-5 минут в кипящую воду.
3. Откинуть на дуршлаг, овощную воду слить(можно выпить), немного остудить овощи.
4. Смешать яйца, зелень(измельчить), овсяные хлопья, соль и сыр(натереть на терке.
5. Добавить смесь в овощи, перемешать.
6. Отправить в форму для выпечки на 12-20 минут(зависит от духовки). Вытащить готовую фриттату за бумагу для выпечки, дать чуть остыть и снять бумагу.
7. Приятного аппетита!