• Глазурь а ля “Marshmallow Fluff”

Глазурь а ля “Marshmallow Fluff”

Рейтинг блюда:
Коллекции: Торты , Французская кухня , Обед , Ужин
Сервировка на 7 человек
Приготовление: 25 мин
По сути, это маршмеллоу в форме крема. Сегодня я таки решила приготовить похожую глазурь в домашних условиях. Получилось отлично - проиграла я только в интенсивности аромата, т.к. в фабричном креме присутствует ядреная отдушка, а у меня была ванильная эссенция. Такая глазурь может храниться до недели в холодильнике в закрытой банке.
Яичный белок 1 шт. Инвертный сахарный сироп 150 мл.
Соль 0.25 ч.л. Сахарная пудра 120 г.
Ванильная эссенция 1 ч.л.
Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты на 700 мл крема (на фото готовится втрое больше).

Глазурь а ля “Marshmallow Fluff”

2. Вливаем в чашу миксера белок и сироп, кладем соль.

Глазурь а ля “Marshmallow Fluff”

3. Взбиваем на высокой скорости до меренгоподобной консистенции.

Глазурь а ля “Marshmallow Fluff”

4. Добавляем просеянную сахарную пудру и вмешиваем миксером на невысокой скорости.

Глазурь а ля “Marshmallow Fluff”

5. Добавляем ванильную эссенцию и еще раз вымешиваем до однородного состояния. Готово! Используем для глазирования сразу или кладем в банку и храним в холодильнике до недели.

Глазурь а ля “Marshmallow Fluff”
Ваша оценка:

Добавить комментарий