• Ирландский суп с овсянкой и луком-пореем

Ирландский суп с овсянкой и луком-пореем

Рейтинг блюда:
Коллекции: Супы , Рецепты для духовки , Обед , Ужин
Сервировка на 3 человек
Приготовление: 30 мин
Вкусный сливочный суп с добавлением овсяных хлопьев. Мне кажется, лук-порей и овсянка идеально гармонируют. Нежный вкус хлопьев и легкая сладость лука - суп быстро исчезает, а это показатель ;)
Лук-порей 3 шт. Овощной бульон 1 л.
Овсяные хлопья 3 ст.л. Сливки 10% 150 мл.
Лавровый лист 2 шт. Оливковое масло 10 мл.
Соль 0.25 ст.л. Перец 0.5 ч.л.
Петрушка для подачи 3 шт. (веточки)
Пошаговое приготовление

1. Лук порей нарезать (только белая часть). Сбрызнуть оливковым маслом. Выложить в фольгу и запекать на 200 гр. до румяности (фольгу оставить открытой).

Ирландский суп с овсянкой и луком-пореем

2. Бульон довести до кипения вместе с лавровым листом, добавить запеченный лук-порей, варить 1 минуту.

Ирландский суп с овсянкой и луком-пореем

3. Добавить овсяные хлопья, варить еще 5 минут.

Ирландский суп с овсянкой и луком-пореем

4. Влить в суп сливки, немного подогреть (кипятить не нужно).

Ирландский суп с овсянкой и луком-пореем

5. Подавать суп сразу, посыпав зеленью петрушки.

Ирландский суп с овсянкой и луком-пореем
Ваша оценка:

Добавить комментарий



XRumerTest 2018-01-14 11:50

Hello. And Bye.