Кабачки, запеченные с помидорами и салями

1. Овощи тщательно помыть.

2. Кабачки должны быть без кожицы. Затем их нужно разрезать пополам вдоль, изъять мякоть.

3. Готовим начинку для кабачков из поджаренной моркови и лука. Степень обжарки и количество соли – по вкусу.

4. Подготовленные кабачки напоминают лодочки, которые смазываются сливочным маслом и нужно натереть чесноком (в измельченном виде). Можно использовать смесь из чеснока, перца, соли и др. специй на ваше усмотрение.

5. Поставить кабачковые «лодочки» в духовой шкаф на 12 минут (180 градусов).

6. Пока кабачки запекаются, можно успеть нарезать колбасу, помидоры на кружочки средней толщины.

7. Как только кабачки запекутся, их нужно заполнить начинкой морковно-луковой. Выложить сверху ломтики помидора, салями. Сверху потереть сыр.

8. Поставить запекать блюдо при температурном интервале 180-200 градусов во второй раз для получения золотистой корочки (примерно 35 минут).

9. Лучше всего подавать готовую закуску по порциям на листьях салата, украсив тарелку зеленью.

10. Приятного аппетита!