• Карамельная панна котта

Карамельная панна котта

Рейтинг блюда:
Коллекции: Другое , Итальянская кухня , Обед , Ужин
Сервировка на 4 человек
Приготовление: 30 мин
Сегодня у меня для вас есть новый рецепт простого и очень вкусного десерта. Это панна котта с карамельным вкусом. Причем вкус карамели здесь достигается не за счет вареной сгущенки или растопленных ирисок. Весь секрет - в карамелизированном сахаре ;) Главное - не пережечь его, чтобы не получить горчинку во вкусе. Всего для десерта нужно три ингредиента. Ну ладно - четыре, если вы решите украсить панна котту взбитыми сливками.
Сахар 125 г. Сливки 22% 500 мл. (можно взять жирность больше или меньше)
Желатин 8 г.
Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты для блюда.

Карамельная панна котта

2. Желатин замачиваем в 4 ст.л. холодной воды.

Карамельная панна котта

3. Сахар кладем в ковшик и на небольшом огне растапливаем до состояния карамели.

Карамельная панна котта

4. Вливаем в карамель подогретые сливки, постоянно размешивая. Если карамель частично застыла - греем, помешивая, пока вкрапления не растают.

Карамельная панна котта

5. Вливаем сливочно-карамельную заготовку в разбухший желатин и размешиваем венчиком до растворения последнего.

Карамельная панна котта

6. Разливаем заготовку в креманки и отправляем в холодильник до полного застывания, на 3-4 часа. Подаем со взбитыми сливками (по желанию).

Карамельная панна котта
Ваша оценка:

Добавить комментарий



XRumerTest 2017-12-24 01:36

Hello. And Bye.

XRumerTest 2017-12-24 01:36

Hello. And Bye.