Карпаччо из тунца
Поделиться рецептом с друзьями:
| Тунец (филе готовое) 65 г. | Авокадо 15 г. (выбирайте помягче) |
| Салат микс 50 г. | Томат черри 10 г. |
| Кунжут 30 г. (можно смесь белого и черного) | Масло оливковое 30 г. |
| Соевый соус 10 г. | Сок лимона 1 ч.л. |
| Пармезан 150 г. (примерно) |
|
1. Моем тщательно овощи. Режем рыбу на тонкие ломтики.
|
|
2. Готовим соус: смешиваем до получения однородной жидкости оливковое масло, соевый соус, лимонный сок.
|
|
3. Сервируем блюдо: на тарелку для сервировки выливаем соус, сверху раскладываем ломтики рыбы. Края посыпаем кунжутом. А в центре можно просто потереть сыр.
|
|
4. Если позволяет время, то приготовьте корзинку из пармезана. Гости будут поражены! Для этого: трем сыр, расстилаем пергамент в форме для выпечки. Плотно засыпаем все сыром и запекаем при 180 град. до тех пор, пока сыр не начнет плавиться. Достаем сырный лист, немного даем остыть, затем одеваем его на что-нибудь выпуклое и круглое. Так корзинка застынет и вам останется только аккуратно снять ее с формы. В корзинку вкладываем мелко нарезанный авокадо, черри и салатный микс. Сверху немного брызгаем соком лимона и оливковым маслом.
|
|
5. Карпаччо готов! Приятного аппетита!
|
Добавить комментарий
