• Клубничный конфитюр

Клубничный конфитюр

Рейтинг блюда:
Коллекции: Фруктовые десерты , Консервирование , Французская кухня , Завтрак , Ужин , Вегетарианские блюда , Веганские блюда
Сервировка на 5 человек
Приготовление: 20 мин
Клубничный конфитюр - это измельченная клубника, сваренная в сахаре, которая по внешнему виду напоминает варенье или джем, но обладает более насыщенным ароматом, ярким цветом и сохраняет вкус свежей клубники. Конфитюр используют при приготовлении разнообразных десертов.
Сахар 200 г. Вода 300 мл.
Картофельный крахмал 2 ст.л. Свежая клубника 500 г.
Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты для приготовления клубничного конфитюра на фото.

Клубничный конфитюр

2. В кастрюльке объемом не менее 2-х литров соединяем сахар и 200 мл. воды. Отправляем на огонь.

Клубничный конфитюр

3. В оставшиеся 100 мл. воды добавляем и хорошо размешиваем крахмал.

Клубничный конфитюр

4. Полученную массу сразу, тонкой струйкой (как на фото), постоянно помешивая, вливаем в кастрюльку. Доводим до кипения.

Клубничный конфитюр

5. Клубнику немного измельчаем с помощью блендера.

Клубничный конфитюр

6. Как только содержимое кастрюльки закипит и станет прозрачным, добавляем клубнику, размешиваем до получения однородной массы, даем закипеть и выключаем.

Клубничный конфитюр

7. Готовый клубничный конфитюр удобно переложить в банку. Можно консервировать, можно держать под капроновой крышкой, но обязательно хранить в холодильнике.

Клубничный конфитюр
Ваша оценка:

Добавить комментарий