• Лапша из цуккини

Лапша из цуккини

Рейтинг блюда:
Коллекции: Овощные блюда , Китайская кухня , Обед , Ужин , Вегетарианские блюда
Сервировка на 4 человек
Приготовление: 30 мин
Лапша из цуккини – универсальное блюдо, которое может быть основным вегетарианским кушаньем, идеальным гарниром к любому виду мяса, птицы или рыбе либо простой и очень аппетитной закуской к праздничному столу. Быстро и недорого!
Цуккини 600 г. Чеснок 2 зубка
Кунжут 30 г. Масло кунжутное 40 мл.
Соус соевый 40 мл.
Пошаговое приготовление

1. Подготавливаем цуккини и чеснок. Берем нужное количество цуккини, промываем под струей холодной проточной воды и сушим бумажными кухонными полотенцами. Затем у каждого отрезаем по обеим сторонам кончики вместе с плодоножкой.

Лапша из цуккини

2. После этого при помощи ручной овощечистки срезаем с цуккини тонкие полоски так, чтобы на каждой осталось немного кожицы. Сердцевину с семенами не используем, она слишком мягкая и во время жарки превратится в кашицу, поэтому готовим из нее любые другие вкусные блюда. Потом очищаем от кожуры зубчики чеснока, отправляем их на разделочную доску и мелко шинкуем. Также выкладываем на кухонный стол остальные продукты, которые понадобятся для приготовления лапши из цуккини, и приступаем к следующему шагу.

Лапша из цуккини

3. Ставим на средний огонь сковороду и вливаем в нее кунжутное масло. Спустя некоторое время, когда оно разогреется, опускаем туда овощную лапшу и слегка обжариваем ее в течение 5 минут, периодически помешивая деревянной кухонной лопаткой.

Лапша из цуккини

4. Дальше приправляем наше блюдо рубленым чесноком, соевым соусом и готовим его еще пару минут до мягкости.

Лапша из цуккини

5. Потом посыпаем лапшу кунжутом, аккуратно все перемешиваем, тушим 1 минуту и снимаем с плиты. Раскладываем аппетитное кушанье порциями по тарелкам и сервируем к столу.

Лапша из цуккини

6. Лапша из цуккини подается горячей как самостоятельное блюдо, либо в виде гарнира к мясу, птице или рыбе, а также в холодном варианте как закуска. На вкус она получается слегка соленой, с невероятно приятным ароматом кунжута. Наслаждайтесь полезной и простой в приготовлении едой! Приятного аппетита!

Лапша из цуккини

Совет от шеф-повара:

– Идеальная замена кунжутному маслу – растительное рафинированное без запаха;

– Можно использовать как белый, так и черный кунжут;

– Очень часто вместо свежего чеснока кладут чесночный порошок.

Ваша оценка:

Добавить комментарий