• Лукум

Лукум

Рейтинг блюда:
Коллекции: Фруктовые десерты , Турецкая кухня , Новый Год , День Святого Валентина , 8 марта , Обед , Ужин
Сервировка на 10 человек
Приготовление: 25 мин
Рахат-лукум (измененное арабское название, означавшее «сладость для горла») — одно из самых знаменитых восточных лакомств.
Белый сахар 1 кг Вода 1 л.
Лимонный сок 1 ч.л. Кукурузная мука 250 г.
Винный камень 1 ч.л. (можно заменить на лимонную кислоту) Розовая вода 50 мл.
Красный пищевой краситель 50 мл. Сахарная пудра 250 г.
Пошаговое приготовление

1. Растворите сахар в воде. Для этого нагрейте воду с сахаром, добавьте лимонный сок. Если закипит, просто уменьшите огонь.

Лукум

2. Добавьте кукурузную муку в воду, а также винный камень или лимонную кислоту. Доведите до кипения, чтобы в итоге смесь получилась густой.

Лукум

3. Добавьте розовую воду и пищевые красители.

Лукум

4. Расстелить алюминиевую фольгу в неглубокую посуду, перелейте и поставьте в холодильник на ночь.

Лукум

5. На следующий день разрежьте лукум на квадратики 30X30 сантиметров. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Лукум

6. Приятного аппетита!

Лукум
Ваша оценка:

Добавить комментарий