Львовский сырник

Рейтинг блюда:

Коллекции: Шоколадные десерты , Рецепты для духовки , Украинская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 7 человек

Приготовление: 50 мин

Львовский сырник - это очень популярный десерт во всех кофейнях и кондитерских на Западной Украине. Мы будем готовить Львовский сырник в домашних условиях. На просторах сети Интернет во многих рецептах рекомендуют использовать жирный творог, чтобы сырник получился более сочным, но те, кто следят за калориями, могут не расстраиваться. Благодаря тому, что в рецепте используется манка и много яиц, Львовский сырник, приготовленный из нежирного творога, будет очень сочным и нежным. В качестве наполнения мы не будем ничего использовать, но вы можете добавить изюм, мак, орехи или цукаты по своему усмотрению.

Творог 1 кг	Яйца 8 шт.
Сахар 1.5 стакана (300 грамм)	Манка 4 ст.л.
Ванильный сахар 1 упаковки

Пошаговое приготовление

1. Все ингредиенты для приготовления Львовского сырника в домашних условиях.
2. Измельчаем творог, пропуская его через мясорубку с мелкими отверстиями.
3. Белки отделяем от желтков.
4. Желтки соединяем с творогом и размешиваем до однородности.
5. В творожную массу вводим ванильный сахар и манку, снова размешиваем.
6. Белки взбиваем на большой скорости миксера до появления густой белой пены. В несколько приемов вводим сахар и продолжаем взбивать еще пять минут.
7. Соединяем белковую массу с творожной.
8. Аккуратно вымешиваем содержимое миски плавными движениями снизу вверх.
9. Перекладываем полученную массу в большую, силиконовую форму для выпечки кексов. Выпекаем сырник в духовке разогретой до 180 градусов в течение 40-50 минут.
10. Готовому львовскому сырнику даем полностью остыть и только потом достаем из формы.
11. Поливаем Львовский сырник растопленным шоколадом или шоколадной глазурью и посыпаем цветной сахарной посыпкой. После этого подаем это вкуснейшее лакомство к столу!