• Маринованная скумбрия с луком

Маринованная скумбрия с луком "Суточная"

Рейтинг блюда:
Коллекции: Блюда из рыбы , Российская кухня , Обед , Ужин
Сервировка на 4 человек
Приготовление: 20 мин
Давненько мы не солили и не мариновали скумбрию! Пора исправляться! Вчера приготовила вкуснейшую маринованную с луком скумбрию "суточную". Название говорит само за себя, рыбка готова через сутки, получается очень нежная, в меру просоленная, с приятным легким ароматом специй и уксуса.
Скумбрия с головой 700 г. Лук репчатый 1 шт.
Вода 1 стакана Перец черный 0.25 ч.л.
Перед душистый 0.25 ч.л. Гвоздика целая 4 шт.
Соль 2 ч.л. Сахар 0.5 ч.л.
Масло растительное 2 ст.л. Уксус столовый 9% 3 ч.л.
Пошаговое приготовление

1. В воду добавить соль, сахар, пряности и масло. Дать закипеть, варить пару минут.

Маринованная скумбрия с луком

2. Добавить уксус, снять с огня и дать полностью остыть.

Маринованная скумбрия с луком

3. Скумбрию выпотрошить, удалить голову.

Маринованная скумбрия с луком

4. Лук порезать четвертинками колец, скумбрию крупными кусочками.

Маринованная скумбрия с луком

5. Выложить рыбу, пересыпая луком, в судок. Залить маринадом. Убрать на сутки в прохладное место.

Маринованная скумбрия с луком

6. Приятного аппетита!

Маринованная скумбрия с луком
Ваша оценка:

Добавить комментарий