• Маршмеллоу

Маршмеллоу

Рейтинг блюда:
Коллекции: Мороженое , Французская кухня , Обед , Ужин
Сервировка на 2 человек
Приготовление: 1 ч 15 мин
Маршмеллоу - нежный десерт, буквально тающий во рту. Наш вариант приготовления - диетическое маршмеллоу. Диетический десерт без сахара выполнен из яичных белков. Его можно назвать лидером среди диетических рецептов. Ведь в 100 гр. десерта не более 40 ккал, высокое содержание белка и полное отсутствие жиров и углеводов! Можно наслаждаться вкусом в любое время суток с пользой для своей фигуры!
Стевия 1 ч.л. Лимон 0.5 шт.
Белки 2 шт. Ванилин 0.1 ч.л. (на кончике ножа)
Желатин 15 г. Вода 35 г.
Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты для Маршмеллоу.

Маршмеллоу

2. Заливаем желатин 30-40 гр. воды комнатной температуры.

Маршмеллоу

3. Перемешиваем чайной ложкой.

Маршмеллоу

4. Аккуратно, чтобы не попал желток, отделяем белки. Используем только холодные яйца.

Маршмеллоу

5. Ставим желатин на маленький огонь.

Маршмеллоу

6. Постоянно помешивая ложкой, добавляем щепотку ванилина. До кипения не доводим.

Маршмеллоу

7. Взбиваем белки на высокой скорости.

Маршмеллоу

8. Продолжая взбивать, выжимаем в белки сок половины лимона, как на фото.

Маршмеллоу

9. Добавляем чайную ложку стевии, перемешиваем.

Маршмеллоу

10. Вливаем растопленный желатин в белковую массу, как на фото. Перемешиваем. Масса должна быть густой и глянцевой.

Маршмеллоу

11. Быстро перемещаем массу в форму, разравниваем.

Маршмеллоу

12. Натираем сверху цедру лимона, как на фото.

Маршмеллоу

13. Помещаем на час в холодильник. А затем можно нарезать на кубики, прямо в форме.

Маршмеллоу

14. Извлечь из формы можно руками или при помощи лопаточки.

Маршмеллоу

15. Диетические маршмеллоу готовы!

Маршмеллоу
Ваша оценка:

Добавить комментарий