• Meatloaf (Митлоф)

Meatloaf (Митлоф)

Рейтинг блюда:
Коллекции: Блюда из говядины , Рецепты для духовки , Итальянская кухня , Обед , Ужин
Сервировка на 4 человек
Приготовление: 1 ч 30 мин
Как известно, хлеб — всему голова, а лучше хлеба только мясо. А лучше мяса — мясной хлеб (митлоф). По сути, митлоф — это одновременно мясная запеканка и большая котлета в форме буханки хлеба, но каким-то мистическим образом, митлоф вкуснее, чем любая котлета и запеканка. А готовится мясной хлеб очень просто. Митлоф имеет европейские корни, первое упоминание о подобном ястве появляется в 5 веке в римском сборнике рецептов Apicius. Однако наибольшую популярность митлоф приобрел в новом свете, хотя подобные рецепты встречаются и в европейских национальных кухнях.
Говяжий фарш 700 г. Яйцо 1 шт.
Лук 1 шт. (мелко нашинковать) Молоко 0.5 стакана
Панировочные сухари 0.5 стакана Кетчуп 1 ст.л. (+ 1/3 стакана для глазури)
Черный перец 1 ч.л. Соль 0.25 ст.л. (по вкусу)
Сахар 2 ст.л. (для глазури) Горчица 2 ст.л. (для глазури)
Пошаговое приготовление

1. Нагреть духовку до 180С. Всё смешать, сформовать в виде пирога или уложить в промазанную маслом форму.

Meatloaf (Митлоф)

2. Покрыть глазурью. Запекать час или полтора.

Meatloaf (Митлоф)

3. Подавать с картофельным пюре, горошком или кукурузой.

Meatloaf (Митлоф)

4. Приятного аппетита!

Meatloaf (Митлоф)
Ваша оценка:

Добавить комментарий