• Мини-киш из хлеба

Мини-киш из хлеба

Рейтинг блюда:
Коллекции: Аппетайзеры , Итальянская кухня , Завтрак , Обед , Рецепты для духовки
Сервировка на 10 человек
Приготовление: 30 мин
Мини-киш из хлеба - отличная идея для завтрака или сытного перекуса. Вообще, все запеченное в формочках для кексов выглядит очень аппетитно и вкусно, вот и данное блюдо не исключение. Вы и сами удивитесь, прочитав рецепт, как за пол часа можно превратить обычный хлеб в маленькие открытые пироги.
Хлеб белый свежий 10 шт. (ломтиков) Грудка куриная 0.5 шт. (вареная, копченая, печеная)
Яйца перепелиные 10 шт. Сыр 100 г.
Масло 1 ст.л. (для смазки формочек)
Пошаговое приготовление

1. С помощью подходящей по размерам формы вырежьте из кусочков хлеба кружочки. Например можно сделать это с помощью консервной банки или стакана. Если выйдет немножко неаккуратно, ничего страшного.

Мини-киш из хлеба

2. Скалкой раскатайте каждый хлебный кругляш, чтобы он стал тоньше и больше по площади.

Мини-киш из хлеба

3. Смажьте формочки для запекания маслом и уложите в каждую по кусочку хлеба, но аккуратно, так чтобы не порвать.

Мини-киш из хлеба

4. Разогрейте духовку до 180 градусов и поджарьте слегка в ней хлеб, для этого достаточно отправить формочки с ним в духовку на 3-4 минуты. Не надо слишком сильно сушить, лишь слегка.

Мини-киш из хлеба

5. Внутрь поджаренного хлеба уложите немного тертого сыра, затем кусочки готовой куриной грудки и снова тертый сыр сверху.

Мини-киш из хлеба

6. В самом конце вылейте на каждый мини-киш перепелиное яйцо, стараясь не повредить желток. По вкусу можете посолить, но это смотря какой сыр вы возьмете. Также сверху можно приправить все перцем или ароматными травами, если вам захочется.

Мини-киш из хлеба

7. Верните ваши заполненные формочки для кексов в духовку и готовьте все до тех пор, пока не запекутся яйца. Это происходит довольно быстро, главное не передержать. После чего мини-киши нужно осторожно вынуть из формочек, переложить на тарелку и подавать к столу.

Мини-киш из хлеба

8. Подаются эти аппетитные маленькие мини-киши как горячими, так и холодными, с кофе, свежей зеленью и томатным соусом по желанию. На мой взгляд это отличный завтрак, но и в качестве закуски они будут также хороши.

Мини-киш из хлеба

Совет от шеф-повара:

Готовить мини-киш нужно обязательно из свежего хлеба, так как черствый или чуть полежавший вы не сможете раскатать с помощью скалки, он попросту раскрошится.
Ваша оценка:

Добавить комментарий