Морковный крем-суп

Рейтинг блюда:

Коллекции: Супы , Японская кухня , Обед

Сервировка на 8 человек

Приготовление: 1 ч

Морковный крем-суп - альтернатива тыквенному супу. У него богатый сливочный вкус и нежный привкус моркови с легкой ноткой тимьяна. Отлично подойдет к обеду, даже дети будут поедать его с удовольствием! Ведь такой суп очень полезен, так как богат витаминами и микроэлементами. Минимум ингредиентов и усилий - и у вас на столе настоящее лакомство, рекомендую сразу готовить двойную порцию!

Морковь 1.3 кг	Овощной или куриный бульон 900 мл.
Тимьян 2 шт. (веточки)	Мед 2 ст.л.
Жирные сливки 3 ст.л.	Соль 1 шт. (щепотка)

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте ингредиенты для супа: морковь, мед, тимьян, сливки и бульон.
2. Морковь очистите, поместите в кастрюлю, добавьте тимьян, влейте бульон.
3. Доведите до кипения. Варите при слабом кипении 45-60 минут.
4. Взбейте в блендере до пюреобразной массы. Добавьте мед и жирные сливки. Попробуйте на вкус, добавьте соль, если необходимо.
5. Если суп получится густой, можно добавить немного бульона. Подавайте теплым, украсив веточкой тимьяна.