Нутовый суп-карри с луком пореем
Рейтинг блюда:
Коллекции:
Супы
, Китайская кухня
, Вегетарианские блюда
Приготовление:
30 мин
Поделиться рецептом с друзьями:
Это очень полезный и вкусный вегетарианский суп с огромным содержанием клетчатки. Готовится просто, съедается быстро и с удовольствием.
| Нут 1 стакана | Лук порей 1 шт. (крупный стебель) |
| Чеснок 3 зубка | Порошок карри 2 ст.л. |
| Соль 1 ч.л. | Сахар 0.5 ч.л. |
| Зелень и сливки 1 ст.л. (при подаче) |
Пошаговое приготовление
|
1. Нут на ночь замочить в холодной воде с добавлением чайной ложки соды.
|
|
2. Налить в кастрюлю воды, положить замоченный и промытый нут, варить до готовности.
|
|
3. Стебель порея нарезать, зубчики чеснока очистить.
|
|
4. Добавить к нуту лук и чеснок, варить минут 20 на медленном огне.
|
|
5. Переложить все в процессор и взбить.
|
|
6. Перелить назад в кастрюлю, добавить по вкусу соль и порошок карри, по желанию добавить половину чайной ложки сахара.
|
|
7. Дождаться закипания и снять с огня.
|
|
8. Подавать, украсив зеленью и сливками (в вегетарианском варианте – без сливок). Приятного аппетита!
|
Ваша оценка:
Добавить комментарий
