Оригинальная закуска на Хэллоуин по-американски

Рейтинг блюда:

Коллекции: Аппетайзеры , Хэллоуин , Ужин

Сервировка на 3 человек

Приготовление: 20 мин

Оригинальная закуска на Хэллоуин может быть приготовлена практически из любых продуктов, поскольку в данном случае в первую очередь важна подача. Не случайно же все блюда в этот праздник имеют, мягко говоря, нестандартный вид. Поэтому мы с вами приготовим в домашних условиях очень простую закуску из мягкого сыра с соевым соусом и кунжутом. А сделать ее оригинальной и достойный Хэллоуина нам поможет обычный пластиковый череп, который станет основой для оформления блюда. Закуска, приготовленная по нашему пошаговому рецепту с фото, выглядит странно и жутковато, но ведь в день разгула всевозможной нечисти это именно то, что нужно. Главное, после подачи праздничной закуски на стол убедить гостей, что это действительно съедобно, и не просто съедобно, а очень даже вкусно (тем более, что это правда). А чем еще питаться зомби и вампирам, как не окровавленными человеческими черепами, изготовлением которых вы можете заняться прямо сейчас… Приступим!

Сыр сливочный 350 г.	Соевый соус 20 мл. (по вкусу)
Жемчужный лук маринованный 2 шт.	Пищевой краситель красный 18 шт. (капель)
Пищевой краситель желтый 10 шт. (капель)	Пищевой краситель синий 1 шт. (капля)

Пошаговое приготовление

1. Подготавливаем нужные нам ингредиенты и «оборудование».
2. В любой сливочный сыр («Маскарпоне», «Филадельфия» и т. п.) добавляем немного соевого соуса (обязательно пробуем, чтобы не пересолить, т. к. соус довольно соленый), а также 15 капель красного пищевого красителя и 10 – желтого. Хорошенько все перемешиваем до однородности. Что касается красителей, то их пропорции в вашем случае могут быть другими. Ориентируйтесь на цвет: сырная масса должна приобрести оттенок свежего мяса, но не очень яркий, иначе не будут заметны «кровоподтеки». В конце добавляем в сыр каплю синего красителя и чуть-чуть перемешиваем, чтобы остались разводы.
3. Теперь размашистыми движениями, неаккуратно наносим сырную смесь на предварительно охлажденный в холодильнике пластиковый череп, оставляя незатронутыми зубы.
4. Для намазывания удобнее всего использовать силиконовую кисть. А под череп желательно подложить нарезанный прямоугольниками пергамент для выпечки, чтобы не испачкать рабочую поверхность.
5. В глазницы вместо глаз вставляем пару жемчужных маринованных луковиц и отправляем «закусочный» череп на 30-40 минут в холодильник.
6. Перед подачей праздничной закуски на стол смешиваем немного соевого соуса с несколькими каплями красного красителя и с помощью ложки или пипетки хаотично обливаем этой «кровью» череп, а затем присыпаем поджаренным кунжутом. Советуем также установить череп на небольшую тарелочку, а саму ее поставить в чуть большую, наполненную чипсами или крекером.
7. Если не хотите возиться с красителями и готовить сырную смесь своими руками, купите изначально цветной сыр (подойдет желтоватый или красноватый, причем желательно двухцветный, как у нас) и намажьте череп им. Это проще, но не так эффектно.
8. Оригинальная закуска на Хэллоуин готова! Страшно приятного вам аппетита!