• Овощной лимонад

Овощной лимонад

Рейтинг блюда:
Коллекции: Безалкогольные напитки , Российская кухня , Обед , Ужин , Вегетарианские блюда , Веганские блюда
Сервировка на 5 человек
Приготовление: 1 ч 30 мин
В жару очень важно много пить, потому различные магазины и киоски так и манят своими вывесками, предлагая различные вредные газировки с кучей сахара, консервантов и красителей. Но я забочусь о своем здоровье и летом пью только полезные, приготовленные самостоятельно напитки. И сегодня я всем любителям послаще и повкусней расскажу, как в домашних условиях приготовить овощной лимонад, который будет состоять только из натуральных продуктов. Разве что мы добавим немного сахара, совсем чуть-чуть.
Перец сладкий 1 шт. (красный или желтый) Огурцы свежие 3 шт.
Лайм 1 шт. Лимоны 3 шт.
Вода холодная газированная 1.5 л. Сахар 0.5 ст.л. (по вкусу)
Мята свежая 1 шт. (большой пучок)
Пошаговое приготовление

1. Подготавливаем ингредиенты. Для начала все овощи и фрукты, а также мяту нужно хорошенько промыть теплой водой и обсушить, отряхнуть от лишней влаги. Затем сладкий перец и два огурца нарежьте небольшими кусочками, разложите их по разным тарелками (то есть огурцы в одну, а перец в другую) и засыпьте небольшим количеством сахара. Оставьте все в таком виде на 1 час.

Между тем из двух лимонов нужно будет выжать сок, избегая попадания в него косточек и мякоти, а оставшийся нарезать тонкими кружочками.

Лайм очистите от цедры, с помощью мелкой терки снимая ее. Затем из этого цитруса также нужно выжать сок.

Оставшийся огурец нарежьте тонкими кружочками.

Пучок зелени разложите на разделочной доске и ножом отделите листья мяты от веточек.

Овощной лимонад

2. Готовим овощной лимонад. В кувшин сложите засахаренные овощи, вылив вместе с ними и образовавшийся сок. Добавьте туда же лимонный сок и сок лайма, а также его цедру. Положите листья мяты, засыпьте еще 1 чайную ложку сахара, залейте охлажденной газированной водой и перемешайте, немного надавливая на кусочки овощей и зелени. В конце нужно добавить цельные кружочки огурца и лимона, они здесь больше для красоты, и отправить кувшин вместе со всем содержимым в холодильник на 30 минут.

Овощной лимонад

3. Подаем овощной лимонад. Настоявшийся овощной лимонад подавайте в самую жару, как освежающий напиток. Разлейте его по бокалам или стаканам и наслаждайтесь отличным сладковатым вкусом. Также непременно этот напиток можно взять с собой, чтобы утолять жажду в пути. Приятного аппетита!

Овощной лимонад

Совет от шеф-повара:

– Вместо свежей мяты можно использовать веточки тархуна.

– Также просахаренные огурцы со сладким перцем можно измельчить в блендере, добавив холодную газированную воду и сок лайма. В таком случае у вас получится не лимонад, а освежающий сладкий смузи.

– Для красоты и дополнительного охлаждения готовый овощной лимонад можно украсить кусочками льда.

Ваша оценка:

Добавить комментарий