Паста Карбонара

Рейтинг блюда:

Коллекции: Макаронные изделия / паста , Итальянская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 4 человек

Приготовление: 30 мин

Теплая сливочная паста, приготовленная за 20 минут, подойдет для ужина в семейном кругу. Это простое и в то же время изысканное блюдо. Вам понадобится: 2 стакана сметаны, бекон, яичные желтки и хорошего качества макаронные изделия: тальятелле, парпаделле или спагетти. Вам также понадобится зеленый лук, сыр пармезан, соль и перец.

Бекон нарез. 0.5 стакана	Сметана 1.5 стакана
Яичные желтки 2 шт.	Паста тальятелле 220 г.
Зеленый лук нарез. 0.25 стакана	Соль 1 ч.л. (по вкусу)
Перец 1 ч.л.

Пошаговое приготовление

1. Поставьте на плиту кастрюлю с водой, и пока она закипает, мелко нарежьте бекон и обжарьте его, постоянно помешивая, на сковороде. Переложите на бумажные полотенца.
2. Измельчите зеленый лук. Вам понадобится четверть стакана.
3. В ту же сковороду добавьте сметану и кода она немного подогреется, добавьте яичные желтки. Быстро взбейте венчиком до однородности и доведите до кипения. В конце приправьте солью и перцем по вкусу, добавьте обжаренный бекон.
4. Отварите пасту, слейте и добавьте в соус. Перемешайте и добавьте зеленый лук.
5. Послений штрих - тертый сыр пармезан. Перемешайте и подавайте.
6. Приятного аппетита!