Перец болгарский с чесноком на зиму
Рейтинг блюда:
Коллекции:
Овощные блюда
, Консервирование
, Кавказская кухня
, Обед
, Ужин
, Вегетарианские блюда
, Веганские блюда
Приготовление:
1 ч 30 мин
Поделиться рецептом с друзьями:
Вкуснейшая заготовка на зиму из грузинской кухни. Выход - 1 литровая баночка.
| Перец сладкий болгарский 1 кг | Чеснок 1 шт. (головка) |
| Соль 2 ч.л. | Сахар 2 ст.л. |
| Кинза или петрушка 1 шт. (пучок) | Уксус 9% 2 ст.л. |
| Масло растительное 4 ст.л. (рафинированное) | Перец черный молотый 1 ч.л. (по вкусу) |
| Хмели-сунели 1 ч.л. (по вкусу) |
Пошаговое приготовление
|
1. Перец очистить от семян и порезать на 4-6 частей в длину. Добавить чеснок, пропущенный через пресс и измельченную зелень кинзы или петрушки.
|
|
2. Добавить соль и сахар, влить рафинированное растительное масло.
|
|
3. Посыпать перец хмели-сунели и черным молотым перцем, хорошенько перемешать. Оставить на 1 час.
|
|
4. Довести перец до кипения. Кипятить 15-20 минут, периодически перец перемешивая. Затем влить уксус, перемешать и выключить газ. Разложить готовый перец по стерилизованным баночкам и сразу же закатать. Укутать теплым одеялом до полного остывания. Приятного аппетита!
|
Ваша оценка:
Добавить комментарий
