Плов с кониной и тыквой

Рейтинг блюда:

Коллекции: Каши , Кавказская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 3 человек

Приготовление: 40 мин

Вкусный и ароматный плов на смеси басмати и дикого риса с добавлением мяса конины. Вместо труднодоступного мяса можно использовать говядину, будет также очень вкусно. Приятной сладкой нотой дополняет плов тыква и изюм.

Смесь басмати и дикого риса 150 г.	Конина 200 г.
Тыква 100 г.	Лук 1 шт.
Изюм 50 г.	Приправа для плова 1 ч.л.
Сливочное масло 20 г. (для жарки)	Соль 1 ч.л. (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Конину нарезать кусочками и обжарить на сливочном масле. У меня были достаточно жирные кусочки, мясо хорошо обжарилось на своем жире, без добавления сливочного масла. Жарить 3 минуты.
2. Добавить лук, жарить еще 2 минуты.
3. Сверху выложить тыкву, нарезанную мелким кубиком и изюм 3.
4. Рис промыть.
5. Сверху на тыкву распределить рис. Приправу для плова, вместе с солью развести водой.
6. Налить воду со специями и воду, так чтобы она покрыла рис на 1-,5 см.