Разноцветное печенье на скорую руку

1. Выложите сливочное масло в большую емкость, затем размягчите, долго размешивая. Добавьте сахар и тщательно перемешайте. В полученную смесь добавьте щепотку ванильного сахара и яйцо. Затем постепенно высыпите муку (желательно просеянную) и хорошо взбейте.

2. При желании испечь шоколадное печенье, необходимо отделить небольшой кусочек теста и добавить в него какао.

3. Полученное тесто заверните в пищевую пленку или обычный полиэтиленовый пакет и ненадолго поставьте в холодильник. Песочное тесто необходимо охладить для того, чтобы оно стало более пластичным, и его легче было раскатывать.

4. На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто толщиной в 4-5 мм. Теперь можно смело вырезать любые фигурки. Если же у вас нет никаких формочек, то можно взять и обычный стакан.

5. Покройте противень пекарской бумагой, а затем выложите вырезанные фигурки. Вместо пекарской бумаги можно использовать силиконовый коврик, или же просто смазать противень маслом. Выпекайте 8 минут при температуре 190градусов.

6. Готовое печенье можно выложить на решетку для охлаждения, а после украсить глазурью.

7. Рецепт приготовления белковой глазури

8. Слегка охладите белки, оставив их на несколько минут в холодильнике. Затем добавьте щепотку соли и лимонный сок и тщательно взбейте.

9. Постепенно добавляйте сахарную пудру, не переставая при этом взбивать. Спустя некоторое время у вас получится густая глазурь.

10. При помощи кондитерского шприца, кисточки или же обычной ложки украсьте остывшее печенье. Разноцветную глазурь можно легко сделать, добавив немного порошкообразного пищевого красителя. Пока глазурь затвердевает, на ее можно посыпать различные кондитерские украшения в виде сердечек или звездочек.