• Рыба под маринадом в мультиварке

Рыба под маринадом в мультиварке

Рейтинг блюда:
Коллекции: Блюда из рыбы , Рецепты для мультиварки , Российская кухня , Обед , Ужин
Сервировка на 4 человек
Приготовление: 1 ч 40 мин
Все чаще на прилавках магазинов мы встречаем универсальный кухонный прибор – мультиварку – и очень часто задаемся вопросом, «А что в ней можно готовить?». Ответ очень прост – практически все! И сегодня мы представляем вашему вниманию сногсшибательное, великолепное блюдо - Рыба под маринадом в мультиварке!
Рыба 1 кг (филе трески) Лук репчатый 3 шт. (крупный)
Морковь 2 шт. (крупная) Перец салатный 1 шт. (красный)
Масло растительное 1 ст.л. Помидор 2 шт. (крупный)
Лимон 0.5 шт. Чеснок 3 зубка
Вода 1 стакана Сахар 1 ч.л.
Соль 0.25 ст.л. (по вкусу) Перец черный молотый 0.5 ч.л. (по вкусу)
Пошаговое приготовление

1. Подготавливаем рыбу. Филе трески промываем под холодной проточной водой от любого рода загрязнений, сушим бумажными кухонными полотенцами от излишков влаги, кладем на разделочную доску и нарезаем. Этот процесс не принципиален, можно готовить филе целиком или разрезать его на 2 половины, как указано в данном рецепте, а также нарезать его на порционные куски длиной от 5 до 7 сантиметров. Подготовленную рыбу укладываем в глубокую миску.

Рыба под маринадом в мультиварке

2. Подготавливаем овощи и остальные ингредиенты. Используя нож для нарезки овощей, чистим от кожуры лук, морковь и чеснок, а у салатного перца удаляем плодоножку и потрошим его от семян. После промываем их под холодной проточной водой вместе с томатами и лимоном. Сушим бумажными кухонными полотенцами от лишней воды. Морковь натираем на купной терке прямо в глубокую тарелку.

Рыба под маринадом в мультиварке

3. Лук с перцем поочередно кладем на разделочную доску, нарезаем полукольцами или соломкой толщиной до 5 миллиметров и раскладываем нарезки по отдельным глубоким тарелкам.

Рыба под маринадом в мультиварке

4. У томатов срезаем места, на которых крепились плодоножки, разрезаем каждый на 2 – 3 части и отправляем их в чистую чашу блендера. Туда же вливаем 1 мерный стакана чистой дистиллированной воды, кладем чищеный чеснок, выдавливаем сок из половины лимона и всыпаем нужное количество сахарного песка. Включаем кухонный прибор на самую высокую скорость и измельчаем продукты до однородной полужидкой консистенции без комков, на это уйдет не более 30 – 40 секунд.

Рыба под маринадом в мультиварке

5. Готовим рыбу под маринадом в мультиварке. На дно мультиварки выкладываем кусочки рыбы, поливаем их 1 столовой ложкой растительного масла, слегка посыпаем по вкусу солью и черным молотым перцем. Сверху на треску кладем ровным слоем нарезанный лук, салатный перец, а затем морковь и заливаем их томатной смесью из чаши блендера. Закрываем крышку мультиварки и устанавливаем программу «Тушение» на 1 час. По истечении этого времени кухонный прибор отключится, оповещая об окончании работы. Открываем крышку и смотрим, если в чаше мультиварки слишком много жидкости, тогда включаем режим «Подогрев» на 20 – 30 минут. Когда кухонный прибор снова отключится, даем рыбе настояться в горячей чаше кухонного прибора еще 5 – 7 минут. После при помощи столовой ложки раскладываем ароматную треску порциями по тарелкам и подаем к столу.

Рыба под маринадом в мультиварке

6. Подаем рыбу под маринадом в мультиварке. Рыба под маринадом в мультиварке подается в горячем виде. Это яство можно преподнести как отдельное самостоятельное блюдо или вместе с гарниром, например, с отварным картофелем, рисом, овощным пюре, салатом из свежих овощей или любыми кашами из круп. Такой рыбкой приятно наслаждаться под бокальчик белого полусухого вина или под стаканчик свежего домашнего лимонада. Просто и со вкусом! Приятного аппетита!

Рыба под маринадом в мультиварке

Совет от шеф-повара:

– Этим же способом можно готовить любую рыбу.

– По желанию набор специй, указанный в данном рецепте, можно дополнить любыми пряностями, которые подходят для приготовления рыбных блюд, например, лимонник, кориандр, белый душистый перец, сбор французских или прованских трав.

– Количество и состав овощей, входящих в это блюдо, можно корректировать по желанию.

– Если в чаше мультиварки после 1 часа на режиме «Тушение» останется много жидкости, по желанию ее можно слить, также дотушить рыбу, как указано в рецепте, без добавок или добавить в жидкость во время повторного 20 – 30 минутного тушения 1 столовую ложку пшеничной муки, она сделаем соус густым.

Ваша оценка:

Добавить комментарий