• Салат Анастасия

Салат Анастасия

Рейтинг блюда:
Коллекции: Салаты , Украинская кухня , Российская кухня , Завтрак , Обед , Ужин
Сервировка на 4 человек
Приготовление: 50 мин
Вкусные салаты не обязательно готовить только по праздникам, побаловать себя и своих близких можно и в обычный день, главное иметь желание и немного времени. Давайте сегодня приготовим салат с красивым названием Анастасия.
Куриная грудка 1 шт. Ветчина 250 г.
Морковь корейская 150 г. Капуста китайская 1 шт. (пекинская)
Яйца куриные 2 шт. Мука 0.5 ч.л.
Вода чистая 2 ст.л. Орехи грецкие 50 г. (по вкусу)
Соль 0.5 ч.л. Майонез 200 г. (для заправки)
Пошаговое приготовление

1. Отвариваем курицу. В начале нам необходимо отварить куриную грудку. Для этого промываем курицу под прохладной проточной водой и обсушиваем бумажными кухонными полотенцами. Затем перекладываем ее на разделочную доску и с помощью ножа удаляем излишки жира и плевы. После этого перекладываем обработанную куриную грудку в кастрюлю. Заливаем мясной ингредиент чистой водой так, чтобы она полностью закрывала курицу. Включаем температуру плиты на средний уровень и ставим на конфорку кастрюлю с куриной грудкой. В воду добавляем по вкусу соль. Далее, когда вода закипит, слегка сбавляем температуру плиты и варим в течении 25 - 30 минут. В процессе варки необходимо периодически убирать с поверхности жидкости образующуюся пену с помощью столовой ложки или шумовки. По прошествии нужного времени достаем куриную грудку из воды и перекладываем в тарелку, чтобы она остыла, а пока займемся другими ингредиентами.

Салат Анастасия

2. Готовим блины. Яйца промываем под проточной водой от различного рода загрязнений, высушиваем бумажными кухонными полотенцами и разбиваем в глубокую емкость. С помощью венчика или обычной вилки взбиваем яйца до однородной консистенции. Далее, добавляем к ним необходимое количество воды и муки. Смешиваем массу до однородности и можно приступать к обжарке. Включаем температуру плиты на средний уровень, ставим на конфорку сковороду и наливаем в нее немного растительного масла. После того как жир нагреется, выливаем в сковороду примерно половину яичной смеси. И с помощью кухонной лопатки обжариваем блинчик с двух сторон до образования золотисто-коричневой корочки. Таким же образом обжариваем второй блинчик и уже готовые перекладываем на разделочную доску. Ножом измельчаем яичные блинчики на соломку такого размера, чтобы удобно было кушать. Измельченный ингредиент перекладываем в салатницу.

Салат Анастасия

3. Измельчаем ингредиенты. Начнем крошить ингредиенты с пекинской капусты. Овощ промываем под проточной водой, высушиваем бумажными кухонными полотенцами и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа нарезать капусту с верхушки поперек соломкой, отступая примерно 5 - 7 миллиметров. Измельченный ингредиент перекладываем в салатницу.

Салат Анастасия

4. Далее, возвращаемся к курице, она уже достаточно остыла и можно начать с ней работать. Если ваша куриная грудка с кожей, тогда ее необходимо удалить, также удаляем косточки, хрящик. После этого чистое мясо нарезаем средней соломкой и перекладываем в салатницу.

Салат Анастасия

5. Затем достаем из холодильника ветчину, освобождаем ее от упаковки и перекладываем на разделочную доску. С помощью ножа также нарезаем ее средней соломкой и укладываем в салатницу.

Салат Анастасия

6. Заправляем салат. Добавляем к нашим измельченным ингредиентам готовую корейскую морковь. Затем с помощью столовой ложки тщательно перемешиваем салат. После заправляем его майонезом по вкусу и можно подавать.

Салат Анастасия

7. Подаем салат Анастасия. При желании перед подачей можно накрошить зелень, измельчить грецкие орехи и украсить этими ингредиентами наше блюдо. Такой салат можно подавать в салатнице, поставив ее на середину стола или разложить каждому порционно по тарелкам. Данный вид салата получается очень сытным и поэтому не требует каких-либо дополнений. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Салат Анастасия

Совет от шеф-повара:

– Куриную грудку можно заменить на куриное филе.

– Если вы не большой любитель грецких орехов, тогда добавлять их в салат не обязательно. Или заменить их другими орехами, например арахисом или миндалем.

– Вместо майонеза салат можно заправить оливковым маслом.

Ваша оценка:

Добавить комментарий



XRumerTest 2018-01-07 01:12

Hello. And Bye.

XRumerTest 2018-01-12 10:37

Hello. And Bye.