Салат из моркови с фенхелем

Рейтинг блюда:

Коллекции: Салаты , Французская кухня , Обед , Ужин , Вегетарианские блюда , Веганские блюда

Сервировка на 4 человек

Приготовление: 15 мин

Блюдо, которое я решила сделать вчера в первый раз - французский салат из моркови. С фенхелем просто удивительный сумасшедший вкус! Тертую морковь перемешиваем с лимонным соком и оливковым маслом и добавляем свежий фенхель вместе с измельченными листьями укропа, петрушки и чесноком.

Морковь 3 шт.	Луковица фенхеля 0.5 шт.
Петрушка свежая измельч. 1 ст.л.	Лимон для сока 1 шт.
Чеснок 1 зубка	Масло оливковое 6 ст.л.
Соль 1 ч.л. (по вкусу)	Перец 0.5 ч.л. (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Очистите луковицу фенхеля. Отделите перья от стеблей. Стебли дают очень резкий привкус, поэтому их лучше не использовать.
2. Луковицу фенхеля нарежьте очень тонко, используя терку или острый нож.
3. Смешайте компоненты для заправки - сок лимона, соль, перец, оливковое масло, измельченный чеснок, зелень петрушки и несколько щепоток листьев фенхеля.
4. Морковь очистите и натрите на крупной терке. В большой миске смешайте морковь, мелко нарезанную луковицу фенхеля и заправку.
5. Чтобы получить максимальное удовольствие от вкуса этого салата, накройте миску пленкой и отправьте в холодильник минут на 20.