Салат из печеной свеклы

Рейтинг блюда:

Коллекции: Салаты , Рецепты для духовки , Итальянская кухня , День Святого Валентина , Обед , Ужин

Сервировка на 2 человек

Приготовление: 40 мин

Это вкусный и полезный салат из запеченной свеклы с брынзой, листьями мяты, арахисом, зернами граната и красным луком. Салат яркий. Его можно приготовить и подать как самостоятельное блюдо на ужин.

Свекла 5 шт.	Брынза 100 г.
Арахис 50 г.	Мед натуральный 1 ч.л.
Соль 1 ч.л. (по вкусу)	Итальянские травы 1 ст.л.
Перец черный 0.5 ч.л. (по вкусу)	Лук красный 1 шт. (по вкусу)
Масло оливковое 2 ст.л.	Листья мяты 10 г.
Гранат 50 г.

Пошаговое приготовление

1. У меня маленькая свекла, нужно почистить и разрезать на две или четыре части каждую. Выложить в форму, полить оливковым маслом, посолить, поперчить и посыпать травами. Все перемешать и выпекать в духовке минут 30 при температуре 180 градусов. Остудить и выложить свеклу на блюдо, в котором будете подавать.
2. А жидкость, которая осталась в форме, вылить в пиалу и добавить мед, все перемешать - это будет заправка (здесь имеется уже и соль, перец и травы).
3. Разложить свеклу, листья мяты (у меня замороженные).
4. Разбросать брынзу, жаренный арахис, красный лук и полить заправкой.
5. И последний штрих - зерна граната. Приятного аппетита!