• Салат с креветками, апельсином и ореховой заправкой

Салат с креветками, апельсином и ореховой заправкой

Рейтинг блюда:
Коллекции: Салаты , Японская кухня , Новый Год , Обед , Ужин
Сервировка на 4 человек
Приготовление: 20 мин
Сегодня у меня для вас - новый рецепта салата. Для праздничного меню он подойдет прекрасно - сочетание креветок, моцареллы и апельсина просто отличное. Но есть одна рекомендация: заправляйте этот салат непосредственно перед тем, как раскладывать по тарелкам, уже за столом. Иначе салатная зелень может успеть пожухнуть от кислоты, которая есть в заправке. Апельсин можно заменить самым новогодним фруктом - мандарином. При этом я советую обязательно снять пленки с долек - зачем вам лишний компост в салате?
Салатная смесь 200 г. (у меня руккола и лолло бьонда) Креветки 300 г. (в размороженном и очищенном виде)
Апельсины 2 шт. Мини-моцарелла в заливке 200 г.
Соевый соус 50 мл. Бальзамический уксус 25 мл.
Растительное масло 40 мл. Сахарная пудра 25 г.
Миндаль или кешью 50 г. Чеснок 1 зубка
Пошаговое приготовление

1. Подготавливаем ингредиенты.

Салат с креветками, апельсином и ореховой заправкой

2. Готовим заправку. Для этого кладем в стакан все ингредиенты.

Салат с креветками, апельсином и ореховой заправкой

3. Перемалываем погружным блендером.

Салат с креветками, апельсином и ореховой заправкой

4. Креветки солим, перчим и обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла по 1 минуте с каждой стороны (если креветки крупные - жарим чуть дольше).

Салат с креветками, апельсином и ореховой заправкой

5. Дальше нужно вырезать филе из апельсина. Для этого срезаем с него кожуру вместе с белыми пленками.

Салат с креветками, апельсином и ореховой заправкой

6. И вырезаем сегменты.

Салат с креветками, апельсином и ореховой заправкой

7. Кладем все ингредиенты, кроме заправки, в миску с салатной смесью и перемешиваем.

Салат с креветками, апельсином и ореховой заправкой

8. Перед самой подачей заправляем и перемешиваем.

Салат с креветками, апельсином и ореховой заправкой
Ваша оценка:

Добавить комментарий



Виктор 2019-10-23 08:25

Перезвоните мне пожалуйста по номеру. 8 (953) 345-23-45 Виктор.