• Щи из свежей капусты с репой

Щи из свежей капусты с репой

Рейтинг блюда:
Коллекции: Супы , Российская кухня , Обед
Сервировка на 5 человек
Приготовление: 50 мин
Настоящие русские щи готовивились с репой, с картофелм это первое блюдо стали готовить только в конце 18 - начале 19 века. Когда мне удается купить репу, готовлю вкусные щи со свежей капустой и репой, но картофель частично заменяю репой, просто так более привычно для моей семьи. Попробуйте, может и вам придется по вкусу.
Курица 500 г. (суповой набор) Капуста белокочанная молодая 0.25 шт.
Репа 1 шт. (среднего размера) Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт. Помидоры черри 3 шт.
Масло растительное 2 ст.л. Соль 0.5 ст.л. (по вкусу)
Перец 1 ч.л. (по вкусу) Лавровый лист 2 шт.
Сметана 2 ст.л. (по вкусу) Зелень 20 г. (по вкусу)
Картофель 4 шт.
Пошаговое приготовление

1. Сварить куриный бульон, в конце варки посолить. Курицу вынуть, дать остыть. Отделить мясо от костей.

Щи из свежей капусты с репой

2. Картофель и репу порезать кубиками.

Щи из свежей капусты с репой

3. Добавить в кипящий бульон.

Щи из свежей капусты с репой

4. Затем добавить порезанную белокочанную капусту.

Щи из свежей капусты с репой

5. Спассеровать на растительном масле лук и морковь, добавить тертые на терке помидоры.

Щи из свежей капусты с репой

6. Добавить в щи пассеровку и куриное мясо.

Щи из свежей капусты с репой

7. Затем добавить молотый черный перец и лавровый лист.

Щи из свежей капусты с репой

8. Добавить в тарелку со щами сметану и порезанную зелень. Приятного аппетита!

Щи из свежей капусты с репой
Ваша оценка:

Добавить комментарий