Свиная печень в маринаде

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из свинины , Кавказская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 2 человек

Приготовление: 1 ч 20 мин

Свиная печень в маринаде - один из самых простых и вкусных способов приготовления свиной печени. Блюдо получается очень вкусным и сочным с приятным ароматом и вкусом.

Печень свиная 300 г.	Молоко 40 мл. (или сливки)
Майонез 40 г.	Мука 3 ст.л.
Масло подсолнечное 100 мл.	Зелень 10 г.
Чеснок 2 зубка	Соль 1 ч.л.
Перец 0.5 ч.л.

Пошаговое приготовление

1. Очищаем зубчики чеснока, промываем зелень и мелко нарезаем их ножом, что касается чеснока, его также можно потереть на терке. Свиную печень промываем, освобождаем от жира и пленок, а затем порежьте ее небольшими, тонкими (1-1.5 см) кусочками.
2. Кусочки свинной печени сложите в емкость добавьте молоко, майонез, соль, перец, измельченные чеснок и зелень. Все компоненты тщательно перемешиваются и ставятся мариноваться в холодильник примерно на час.
3. После того как печень хорошенько промариновалась, мы наливаем в сковороду подсолнечное масло и ставим на средний огонь. Свиную печень тщательно обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле.
4. Обжариваем свиную печень в среднем минут 7-8, т.е. по несколько минут с каждой стороны. Тут важно не перестараться, потому что, если печень пережарится, она станет жесткой и не такой вкусной.
5. Готовое блюдо из свиной печени подать на стол горячим. Свиную печень можно подать как с гарниром, так и без гарнира, в качестве отдельного блюда маринованнная свиная печень будет особенно эффектно смотреться на блюде, выложенном листьями салата. Приятного аппетита!