Вешенки жареные с морковью и чесноком

Рейтинг блюда:

Коллекции: Овощные блюда , Китайская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 2 человек

Приготовление: 25 мин

Предлагаю вам попробовать простое, но очень вкусное блюдо - вешенки жареные с морковью и чесноком. Вешенки - грибочки полезные, по-моему, они даже вкуснее шампиньонов. Такие грибы можно подать с картофелем, рисом, гречкой и т.д. Готовятся жареные вешенки быстро и просто!

Вешенки свежие 300 г.	Лук репчатый 1 шт.
Морковь 0.5 шт.	Чеснок 1 зубка
Петрушка 5 г.	Перец 0.5 ч.л.
Масло растительное 3 ст.л.	Соль 1 ч.л.

Пошаговое приготовление

1. Вешенки обдать кипятком, но не мыть холодной водой (не мочить). Мне этот секрет подсказали продавцы грибов. Таким образом, при жарке не образуется много жидкости, и грибочки не теряют свой сок. Это оказалось правдой! Далее вешенки порезать соломкой.
2. Выложить грибы на разогретую с растительным маслом сковороду, посолить их и поперчить.
3. Обжарить грибы минуты 3 на довольно сильном огне и добавить порезанный соломкой репчатый лук. Также на сильном огне обжаривать вешенки с луком еще минуты 3.
4. Далее добавить морковь, натертую на терке для корейской моркови.
5. Обжаривать грибы с луком и морковью на небольшом огне, периодически помешивая 10-12 минут. В конце добавить в сковороду измельченный чеснок и петрушку. Перемешать и выключить газ. Накрыть сковороду крышкой и оставить грибы под крышкой на 5-7 минут.
6. Очень вкусные, ароматные вешенки, жареные с морковью и чесноком, подать к столу. Приятного аппетита!