Запеканка с грибами и говяжьим фаршем

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из говядины , Рецепты для духовки , Немецкая кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 4 человек

Приготовление: 1 ч

Рецепт этой запеканки является дополнением к праздничному рецепту жареной индейки. Несложное в приготовлении, ароматное блюдо с насыщенным вкусом - именно так его можно охарактеризовать. Подсушите в духовке хлеб, отдельно обжарьте фарш вместе с грибами, сельдереем, луком, укропом и чесноком. Затем приправьте свежей петрушкой, влейте бульон и добавьте взбитые яйца. Перемешайте до равномерного распределения ингредиентов и запеките в духовке.

Хлеб 8 стакана (кубики)	Колбаса 220 г.
Масло сливочное 4 ст.л.	Грибы 220 г.
Лук 1 шт.	Сельдерей 1 шт.
Фенхель 1 шт.	Чеснок 2 шт.
Тимьян, петрушка, шалфей 2 ст.л.	Яйца 2 шт.
Куриный бульон 2 стакана

Пошаговое приготовление

1. Нарежьте хлеб небольшими кубиками и подсушите их в духовке при температуре 150 градусов в течении 15 минут.
2. Рецепт запекания индейки вы можете найти в интернете.
3. Поджарьте на сковороде говяжий фарш до коричневого цвета.
4. Добавьте к фаршу 1 ст. ложку сливочного масла и нарезанные грибы, лук, сельдерей, укроп и чеснок. Приправьте солью и перцем и готовьте до мягкости овощей около 10 минут.
5. Переложите в миску, добавьте измельченную петрушку и сухарики, перемешайте. Отдельно взбейте яйца. Добавьте в миску, влейте бульон и снова перемешайте.
6. Чугунную сковороду смажьте сливочным маслом, выложите содержимое миски, полейте 2 ложками растопленного сливочного масла и запеките в духовке 30 минут, при температуре 180 градусов.