Жареные куриные сердечки

1. Сердечки промыть в прохладной воде и разрезать пополам.

2. Лук - четвертуем кольцами.

3. Разогреваем в толстостенной сковороде масло с карри и сахаром.

4. Как только масло начнёт чуть дымить, скидываем лук.

5. И обжариваем меньше минуты, чтоб он чуть мягким стал.

6. Добавляем сердечки.

7. Обтушиваем до лёгкого побеления.

8. Заливаем сердечки соевым соусом, бальзамикой. Убавляем огонь до среднего и тушим под крышкой минут 40. Крышку не открываем!

9. Снимаем сковороду с огня, вливаем 50гр. коньяка + можно посыпать свежей зеленью. Снова закрываем крышкой и даём постоять минут 10.

10. Приятного аппетита!