Куриные крылышки с пармезаном

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из курицы , Рецепты для духовки , Итальянская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 6 человек

Приготовление: 1 ч

Принесла вам новый рецепт куриных крылышек - с простым и понятным европейским вкусом. Никакой азиатчины, запредельной остроты и фритюра. Для приготовления подходит не только пармезан, но и другой аналогичный старый сыр. Ищите местный максимально выдержанный сыр. По этому рецепту можно приготовить и куриные голени - их просто нужно будет чуть дольше запекать.

Куриные крылья 2 кг	Сушеный чеснок в порошке 1 ч.л.
Пармезан 40 г. (или аналогичный старый терочный сыр)	Петрушка 6 шт. (веточек)
Крупный молотый чили 0.25 ч.л.

Пошаговое приготовление

1. Подготавливаем ингредиенты.
2. Крылышки разрезаем на фаланги, первые тонкие фаланги откладываем в морозилку для бульона. Кладем крылышки в миску, добавляем соль, перец, 2 ст.л. растительного масла и 1/2 ч.л. чеснока. Перемешиваем.
3. Перекладываем на противень и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем до готовности, около 40-45 минут. Тем временем трем на мелкую терку сыр, мелко рубим петрушку. Добавляем чили и оставшийся чеснок.
4. Перемешиваем. Вынимаем крылышки из духовки и посыпаем сырной смесью.
5. Возвращаем в духовку на 3-5 минут, чтобы сыр слегка зарумянился. Подаем.