Барбекю из филе бедра индейки в соевом маринаде с вином

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из курицы , Рецепты для гриля , Французская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 2 человек

Приготовление: 1 ч 10 мин

Барбекю из филе бедра индейки в соевом маринаде с вином - отличный вариант мангального блюда для выезда на природу. Мясо бедра индейки, приготовленное на решетке, получается невероятно сочным, насыщенным, ароматным и вкусным. Мясо нежирное! Кстати, очень здорово даже в холодном виде... ну какой сорт мяса еще может этим похвастаться?

Филе бедра индейки 400 г.	Соевый маринад для барбекю 40 мл.
Вино красное полусладкое 50 мл.	Специи для гриля на ваш вкус 2 ст.л. (паприка, красный перец, суш. лук, чеснок, кинза)
Соль 1 ч.л. (по вкусу)	Оливковое масло 2 ст.л. (не первого отжима)

Пошаговое приготовление

1. Филе бедра индейки промыть, надрезать ножом не до конца, крест-накрест.
2. Вот так выглядит мой маринад (это уваренный соевый соус с добавлением меда, чеснока).
3. Вот смесь специй, но можно выбрать специи и на свой вкус!
4. Мясо залить вином и маринадом, добавить специи и масло.
5. Мариновать при комнатной температуре 1 час.
6. Готовить на решетке на стабильных седых углях на высоте 10 см от углей.
7. Перевернуть, смазать маринадом. Мясо индейки готовится довольно быстро, порядка 7-10 минут.
8. Барбекю из филе бедра индейки в соевом маринаде с вином готово, приятного аппетита!
9. Разрез.