Сырные крекеры со сливочным кремом

Рейтинг блюда:

Коллекции: Аппетайзеры , Французская кухня , Новый Год , Обед , Ужин

Сервировка на 5 человек

Приготовление: 50 мин

Легкое красное вино отлично дополнит такая простая в приготовлении и изумительная закуска. Подавать рекомендую сразу, пока печенье не размокло. Очень вкусно!

Отруби овсяные 1 стакана	Сахар 1 ч.л.
Горбуша холодного копчения 100 г. (по вкусу)	Вода 0.3 стакана
Яйцо отварное 2 шт.	Соль 0.5 ч.л.
Сыр твердый 0.5 стакана	Сыр творожный 150 г.
Масло оливковое 1 ст.л.	Прованские травы 1 ч.л. (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Испечем крекеры. Сыр натрем на терке.
2. В чашке смешаем овсяные отруби, сыр, соль, сахар, прованские травы. Добавим масло и горячую воду (выливать понемногу, вымешивая тесто лопаткой).
3. Замесим тесто. Противень смажем маслом, выложим на него тесто, разровняем мокрыми руками в тонкий пласт. При помощи ролика для пиццы наметим будущие разрезы. Выпекаем в горячей духовке 20 минут при 180С до румяного цвета. Даем остыть.
4. Тем временем приготовим сливочный крем. В чашку блендера выкладываем творожный сыр, порезанные яйца и филе рыбы. Пробиваем до однородности.
5. На остывшие крекеры отсаживаем крем при помощи кондитерского мешка. Приятного аппетита!