Салат с морепродуктами и овощами

Рейтинг блюда:

Коллекции: Салаты , Морепродукты , Итальянская кухня , Французская кухня , День Святого Валентина , 8 марта , Вегетарианские блюда , Завтрак , Обед , Ужин

Сервировка на 4 человек

Приготовление: 35 мин

Такой салат может стать отличным здоровым и сытным блюдом для ужина или красивым дополнением праздничного стола. Лучше добавить побольше морепродуктов, тогда салат будет вкуснее.

креветки 400 г.	Коктейль из морепродуктов 200 г.
авокадо 1 шт.	помидоры 2 шт. (среднего размера)
лук 0.5 шт. (небольшая луковица)	листья салата 0.5 шт. (половина пучка)
перец болгарский 0.5 шт.	лимон 2 шт. (по вкусу)
оливковое масло 5 ст.л. (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Креветки отварить, почистить (обязательно при этом делать надрез вдоль спины креветки, чтобы вычистить внутренности), морской коктейль отварить в слегка соленой воде (можно отваривать креветки и коктейль вместе). Все вместе остудить и поставить в холодильник минут на 20, чтобы морепродукты стали холодными.
2. Лук нарезать тонкими и длинными полосками, замариновать в столовом уксусе с добавлением столовой ложки бальзамического уксуса. Мариновать около 30 минут, чтобы с лука ушла горечь. Перед добавлением лука в салат маринад нужно слить и лук отжать.
3. Перец нарезать кубиками.
4. Помидоры нарезать.
5. Листья салата нарезать или порвать руками.
6. Авокадо нарезать.
7. Смешать в салатнице морепродукты и все овощи, полить оливковым маслом и добавить немного лимонного сока.

Совет от шеф-повара:

Подавать салат лучше с половинкой лимона, чтобы можно было самостоятельно контролировать кислотность салата.

Долго такой салат не хранится, поэтому лучше готовить такое его количество, чтобы сразу можно было съесть.