Бризоль из говядины

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из говядины , Французская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 5 человек

Приготовление: 1 ч

Это вкуснейшее блюдо, которое готовится из фарша, яиц, кроме того, дополняется солеными огурцами. Вообще «бризоль» значит зажаренный в яйце. Чтобы приготовить бризоль, можете взять говяжий фарш, однако таким образом вы можете сделать другое мясо или же рыбу. Из указанных продуктов можно сделать около 5-ти бризолей. Еще для данного рецепта желательно взять побольше зелени, например, петрушку, но в принципе готовьте блюдо на ваш вкус, дополняя его своими любимыми продуктами.

Майонез 2 ст.л.	Фарш говядины 400 г.
Яйца 5 шт.	Чеснок 5 зубка (по вкусу)
Кетчуп 3 ст.л.	Огурцы соленые 5 шт.
Масло растительное 50 мл.	Соль 1 ч.л. (по вкусу)
Перец 0.5 ч.л. (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Вначале посолите, поперчите мясо, затем добавьте в него белок, хорошенько вымешайте.
2. Теперь разделите его на 5 шариков.
3. Далее, положите на стол специальную пленку, затем шарики и расплющите их руками, чтобы получились круги по 15 см в диаметре. Еще можете накрыть фарш пластом пленки, затем раскатать. Однако 1-й способ легче.
4. Взбейте немного соли с яйцом.
5. Влейте яйцо в какую-нибудь тарелку.
6. А сверху пленочкой переверните блин.
7. Потом разогрейте масло на сковороде. Поднесите тарелку к сковороде, положите аккуратно туда мясной блин и яйцо. Жарьте 5 мин.
8. Далее лопаточкой переверните все и жарьте со 2-й стороны 5 мин. Так же сделайте другие бризоли. Потом сложите их стопкой, чтобы мясо было вверху.
9. Теперь смешайте чеснок (пропущенный через мясорубку) и майонез. И смажьте мясную сторону блюда.
10. Сверху полейте все кетчупом.
11. Далее, на блин положите нарезанный огурец.
12. И заверните.
13. Вот так блюдо выглядит внутри. Подавайте вкусный бризоль еще горячим.