Чон гуг джан чиге - острое рагу со свининой и тофу
Поделиться рецептом с друзьями:
| Тофу 300 г. | Свинина 100 г. |
| Зеленая тыква 100 г. | Лук 80 г. |
| Перец 20 г. | Зеленый лук 10 г. |
| Масло периллы 1 стакана | Вода 3 стакана |
| Кочхуджан - корейская паста из красного перца 1.5 ст.л. | Соевая паста 1.5 ст.л. |
| Чеснок 0.5 ст.л. | Соль 0.25 ч.л. |
|
1. Очистить зеленую тыкву, лук, перец. Нарезать зеленый лук 1,5 см длиной. Тыкву нарезать кубиками 1,5 см на 1,5 см. Нарезать перец и зеленый лук по диагонали.
|
|
2. Нарезать тофу кубиками 2Х2 см толщины.
|
|
3. Нарезать кусочками свинину.
|
|
4. Нагреть масло на сковороде и обжарить свинину.
|
|
5. Налить воду в кастрюлю. Растворить соевую пасту и кочхуджан. Поставить на сильный огонь.
|
|
6. Когда суп закипит, добавить зеленый лук, тыкву и измельченный чеснок.
|
|
7. Добавить тофу. Когда снова закипит, уменьшить огонь до среднего. Варить в течение 5 минут на среднем огне.
|
|
8. Добавить перец и зеленый лук, и варить ещё в течение 1 минуты. Приправить солью.
|
Добавить комментарий
