• Еврейские кабачковые оладьи

Еврейские кабачковые оладьи "Латкес" с молодым овечьим сыром

Рейтинг блюда:
Коллекции: Овощные блюда , Еврейская кухня , Новый Год , 8 марта , Обед , Ужин
Сервировка на 6 человек
Приготовление: 30 мин
Еврейские кабачковые оладьи "Латкес" с молодым овечьим сыром считается праздничным угощением, это блюдо принято готовить на еврейский праздник Хануку. Латкес также делают из картофеля и яблок.
Кабачки молодые 3 шт. Яйца 2 шт.
Мука рисовая 1 стакана (если нет, замените обычной) Лук репчатый 1 шт.
Молодой овечий сыр 200 г. Чеснок 1 зубка
Петрушка и эстрагон 1 шт. (пучок) Майоран сушеный 1 ч.л.
Паприка 1 ч.л. Соль 0.5 ст.л. (по вкусу)
Пошаговое приготовление

1. Кабачки трем на крупной терке, вбиваем яйца, мелко режем зелень и лук, добавляем паприку, майоран, немного соли.

Еврейские кабачковые оладьи

2. Перемешиваем. Добавляем рисовую муку.

Еврейские кабачковые оладьи

3. Снова перемешиваем.

Еврейские кабачковые оладьи

4. Овечий сыр крошим руками (оставьте немного для украшения при подаче). Добавляем в тесто и снова перемешиваем.

Еврейские кабачковые оладьи

5. Жарим латкес на разогретом растительном масле.

Еврейские кабачковые оладьи

6. С обеих сторон. Выкладываем на бумажные полотенца.

Еврейские кабачковые оладьи

7. Подайте с йогуртом или сметаной, посыпав молодым овечьим сыром. Приятного аппетита!

Еврейские кабачковые оладьи
Ваша оценка:

Добавить комментарий