Фасолевый суп с картофелем

Рейтинг блюда:

Коллекции: Супы , Российская кухня , Еврейская кухня , Обед , Вегетарианские блюда

Сервировка на 6 человек

Приготовление: 1 ч 55 мин

Этот суп считается постным, так как в нем отсутствует мясо.

фасоль 200 г.	картофель 600 г.
морковь 1 шт.	корень петрушки 1 шт.
лук репчатый 1 шт.	вода 2 л.
масло сливочное 4 ч.л.	перец черный молотый 1 ч.л. (по вкусу)
соль 1 ч.л. (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Фасоль замочите на ночь в холодной воде. Воду слейте, фасоль залейте свежей холодной водой, доведите до кипения и варите 1,5 часа. Картофель, коренья, лук нарежьте кубиками.
2. Добавьте овощи к фасоли. Посолите, поперчите и варите суп до готовности.