• Фрикадельки из баранины с маслятами в сметанно-соевом соусе

Фрикадельки из баранины с маслятами в сметанно-соевом соусе

Рейтинг блюда:
Коллекции: Блюда из баранины , Рецепты для духовки , Кавказская кухня , Обед , Ужин
Сервировка на 6 человек
Приготовление: 45 мин
В этом рецепте я приготовила фрикадельки из бараньего фарша, но с тем же успехом можно сделать их из говядины, курицы или свинины. Ну или из индейки, если вам так хочется.
Фарш из баранины 1.3 кг Луковица 2 шт.
Чеснок 3 зубка Яйцо 1 шт.
Молотая смесь перцев 0.5 ч.л. Соль 0.5 ст.л. (по вкусу)
Сушеный тимьян 0.5 ч.л. Маслята 600 г. (очищенные и отваренные)
Сметана 120 г. Куриный бульон 100 мл.
Темный соевый соус 2 ст.л. Сахар 1 ч.л. (по вкусу)
Пошаговое приготовление

1. Готовим фрикадельки. Мелко рубим 1 лук и чеснок (2 зубка). Смешиваем с фаршем, яйцом, солью и перцем.

Фрикадельки из баранины с маслятами в сметанно-соевом соусе

2. Формируем из фарша небольшие фрикадельки и кладем их на противень.

Фрикадельки из баранины с маслятами в сметанно-соевом соусе

3. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 30 минут.

Фрикадельки из баранины с маслятами в сметанно-соевом соусе

4. Тем временем готовим грибной соус. 1 лук нарезаем на четвертинки колец. Грибы нарезаем крупно. В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 2-3 минуты. Добавляем грибы и жарим практически до полной готовности, еще около 7 минут.

Фрикадельки из баранины с маслятами в сметанно-соевом соусе

5. Добавляем бульон и соевый соус, доводим до кипения. При постоянном помешивании вводим сметану. Приправляем по вкусу солью и сахаром. Кладем в соус готовые фрикадельки, доводим до кипения и выключаем.

Фрикадельки из баранины с маслятами в сметанно-соевом соусе

6. Подаем. Приятного аппетита!

Фрикадельки из баранины с маслятами в сметанно-соевом соусе
Ваша оценка:

Добавить комментарий