• Голубцы гречневые с грибами

Голубцы гречневые с грибами

Рейтинг блюда:
Коллекции: Овощные блюда , Российская кухня , Вегетарианские блюда
Сервировка на 4 человек
Приготовление: 1 ч
Голубцы знакомы нам с детства, чаще правда с не постной начинкой. И вместе с тем, есть несколько вариантов постных голубцов. Вот, например, голубцы с гречневой крупой и грибами.
Капуста белокачанная 0.5 шт. (верхние листья) Гречка 0.5 стакана
Грибы 250 г. Лук 2 шт.
Морковь 1 шт. Томатная паста 2 ст.л.
Укроп 1 ст.л. Соль 1 ч.л. (по вкусу)
Перец 0.5 ч.л. (по вкусу)
Пошаговое приготовление

1. Сварить гречку, грибы с луком (1 шт.) обжарить. Смешать их.

Голубцы гречневые с грибами

2. Капусту разобрать на листки и отварить в кипящей воде минут пять. Твердую часть листа либо отбить, либо отрезать.

Голубцы гречневые с грибами

3. Выложить начинку на лист и завернуть.

Голубцы гречневые с грибами

4. Лук (1 шт.) и морковь очистить. Лук порезать, морковь натереть на терке. Укроп порезать. В кастрюле с толстым дном их обжарить в масле.

Голубцы гречневые с грибами

5. Выложить голубцы на овощи, залить томатной пастой с водой, чтобы вода их почти прикрывала.

Голубцы гречневые с грибами

6. Тушить до готовности на медленном огне. Подавать вместе с бульоном.

Голубцы гречневые с грибами
Ваша оценка:

Добавить комментарий