• Гороховая лапша с груздями

Гороховая лапша с груздями

Рейтинг блюда:
Коллекции: Макаронные изделия / паста , Российская кухня , Обед , Ужин , Вегетарианские блюда
Сервировка на 6 человек
Приготовление: 30 мин
Что может быть вкуснее домашней лапши? Только лапша, приготовленная по старинным рецептам русской кухни. Гороховая лапша - лапша из гороховой муки, которая была популярна на Руси в пост. Придерживаясь темы поста, в лапшу не добавляла яиц.
Горох, перемолотый в муку 300 г. Ледяная вода 0.5 стакана
Растительное масло 1 ст.л. Лук 1 шт.
Грузди соленые 300 г.
Пошаговое приготовление

1. Горох измельчить в кофемолке в муку. Добавить ледяную воду (можно бросить в воду кубики льда), растительное масло и замесить тесто.

Гороховая лапша с груздями

2. Раскатать в тонкий пласт на присыпанной мукой поверхности.

Гороховая лапша с груздями

3. Нарезать на полоски. Дать лапше немного подсохнуть.

Гороховая лапша с груздями

4. Отварить лапшу в большом количестве кипящей подсоленной воды. Откинуть на дуршлаг, заправить растительным маслом.

Гороховая лапша с груздями

5. Нарезать грузди кубиками.

Гороховая лапша с груздями

6. Разогреть в сковороде растительное масло, добавить в сковороду грибы и репчатый лук, нарезанный полукольцами. Обжарить до готовности. Добавить грибы в лапшу. Подавать с укропом.

Гороховая лапша с груздями

7. Приятного аппетита!

Гороховая лапша с груздями
Ваша оценка:

Добавить комментарий